Nu på torsdag, den 9 april kl 20, börjar tv-programmet med samma titel som boken på Kanal 5. Det blir tolv avsnitt där han guidar och lär oss hur vi får till de maffiga bakverken som amerikaner är så bra på.
Men varför vänta så länge? Här hittar du recepten som han gjort speciellt för Femina.
CHEESECAKE I BURK
(5 st)
Smuldeg:
100 g digestivekex
1/2 dl strösocker (40 g)
70 g smör, rumsvarmt
1/2 tsk bakpulver (3 g)
Fyllning:
300 g färskost, typ philadelphia
1/2 dl strösocker (40 g)
2 dl vispgrädde
1/2 tsk vaniljsocker (2 g)
saft och rivet skal av 1 citron
25 jordgubbar
Beredning: Smula kexen väl i en matberedare. Rör ner socker, smör och bakpulver. Knåda för hand tills du har en smulig deg. Strö ut degen på en bakpappersklädd plåt, ställ in mitt i 180° varm ugn och grädda i ca 8 min.
Vispa färskost och socker fluffigt. Vispa ner grädden, lite i taget. Tillsätt vaniljsocker och vispa tills krämen känns luftig och len. Pressa i citronsaft och lite rasp och blanda tills du har en slät kräm. Fyll upp i önskade glas och varva kaksmulor, jordgubbar och kräm.
LÄS MER: Köksredskapet Roy inte vill vara utan.
JORDGUBBSSAFT
1 kg jordgubbar
3 dl vatten
5–6 dl strösocker (500 g)
Beredning: Skölj och snoppa jordgubbarna. Koka upp vattnet. Lägg i jordgubbarna och sjud i ca 15 min, mosa jordgubbarna då och då mot grytans kant med en slev. Sila genom en silduk. Blanda saft och socker i en kastrull. Låt koka upp och koka i ca 10 min, skumma väl under tiden. Fylla upp på varma, väl rengjorda flaskor och förslut genast.
Saften förvars bäst i kylen.
LÄS MER: Recept på flädersaft
CHOKLADCOOKIES MED MACADAMIANÖTTER
(25–30 st)
170 g smör
160 g macadamianötter
5 dl vetemjöl (300 g)
1/2 tsk bikarbonat (3 g)
1/2 tsk salt (2 g)
1/2 tsk vaniljsocker (3 g)
2 dl brun farin (140 g)
1 1/2 dl strösocker (120 g)
1 ägg+ 1 äggula
250 g vit choklad i form av chips eller hackad
Beredning: Smält smöret och grovhacka nötterna. Sikta ner alla torra ingredienser i en bunke. Vispa det smälta smöret med brun farin och socker, vispa ner ägg och äggula. Blanda ner de torra ingredienserna. Vänd ner nötter och choklad. Låt degen vila i kylen i ca 20 min.
Forma degen till 25–30 bollar. Lägg ut dem på bakpappersklädd plåt, tänk på att ha mellanrum mellan kakorna då de flyter ut något. Ställ in mitt i 170° varm ugn och grädda i 10–11 min. Ta ut och låt svalna.
Tips! Vill du inte grädda hela satsen samma dag, går det bra att frysa degen.
LÄS MER: Prova Roys Triple Chocolate Chip Cookies.
INSPIRERAD? HÄR FÅR DU FLER TIPS TILL PICKNICKKORGEN:
Picknicksmörgås med lax och ärtmos
Rostbiffsbaguetten är perfekt att ta med i picknickkorgen
Mini caprese
Snabb och enkel pastasallad
Gör vår enkla, goda gröna röra med avokado.
SÖTSAKER:
Gör glass på äkta grädde
Fantastiskt goda blåbärsmuffins